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ローカルなコース

ポリテクなどでも指導をしている知人のマーティーナが主催する各種コースのご紹介です。

英語のネイティブ向けのコースですので中級程度の英語力は必要ですが、ご希望であればお申しつけください。また、最低人数が集まれば特別にコースを設定してもらうことも可能ですし、別料金になりますが、私が通訳をすることもできます。

1.保存食を作ろう

ズッキーニのピクルス、ジャム、チャツネ、果物の瓶詰めなどを作りましょう。冷蔵庫に残った野菜を加えて作れるトマトソースの基本を覚えましょう。いろいろな目的に使えますよ。作ったものは小瓶に入れてお持ち帰りいただけます。

場所:    マンガファイ

日程:    2月11日(土)、2月12日(日)、2月26日(日)、

2月27日(月)、3月11日(日)、3月12日(月)

時間:    午前9時~午後1時ぐらいまで。時間厳守。

費用:    お一人$90(瓶の費用は別)前払い

最低6人~

2.核果類の木の剪定

夏の終わりと秋はプラムや桃(ゴールデン・クィーンを除く)、ネクタリン、さくらんぼ、アンズなどの核果類の木を剪定するのに最適な時期です。剪定の基本を覚え、練習を重ねて自信をつけ、自宅でご自分の木を剪定できるようにしましょう。

場所:    マンガファイ(実習部分ではマンガファイ&カイワカ地域の果樹         園に 移動することもあります。)

日程:    2月19日(日)、2月20日(月)、3月18日(日)

3月19日(月)、3月25日(日)

時間:    午前9時~午後3時ぐらいまで。時間厳守。

費用:    お一人$90 前払い

最低6人~

3.コンポストを作ろう

上手にコンポストを作る基礎を学び、ご自宅の土質に合った良質のコンポストが作れるようにしましょう。実習では身の回りにある素材をふんだんに使用したホットコンポストを作ります。

場所:    マンガファイ

日程:    3月9日(金)、3月10日(土)

時間:    午前9時半~午後2時ぐらいまで。時間厳守。

費用:    お一人$80 前払い

最低6人~

4.チーズを作ろう

ご自宅の台所でチーズを作れるようになります。いろいろなレシピをご紹介し、小さなゴーダチーズを実際に作ります。バターやリコッタチーズ、カテージチーズの他、オイル漬けのチーズなども作れます。スイス風の三つ編みパンも焼きます。

場所:    マンガファイ

日程:    4月~(日にちは未定)

時間:    午前9時~午後12時ぐらいまで。時間厳守。

費用:    お一人$75 前払い

最低6人~

5.ワイン&ビールを作ろう

フィジョアのシーズンに。

フラワーアレンジメントのコースも可能です。

その他、講師は変わりますが、フラックス・ウィービング、陶芸などのコースのアレンジもできますのでお問い合わせください。